我們都中了牛奶信念的毒--這裡指的是所有的乳製品(麵包 ,蛋糕, 起司, 優酪乳), 這本書包含了科學證據何國際級的好資料, 很難找到漏洞來攻擊作者的論點!!
是時候打破牛奶的神話了!! 牛奶是給牛喝的, 不是給人喝的...
人體的免疫系統會對這些不適合人體的蛋白質產生過敏現象, 例如: 鼻塞, 腹瀉, 紅疹等等。
牛奶裡富含大量細菌病毒, 賀爾蒙, 抗生素, 感染源及化學藥劑等, 喝多了容易提高婦科問題發生機率, 也會增加身體毒素的累積!!
營養學新觀念的建立, 植物性蛋白質為養生之道!!
書中舉出了許多科學證據說明過多的牛奶將加速骨質疏鬆, 糖尿病, 過敏, 以及多種癌症等, 而這不是危言聳聽......
並同時提供營養飲食配方以供注重養生的朋友作為參考, 由讀者自己選擇繼續或是捨棄就有積非成是的觀念!!
不可不知的真相:真相在哪? <利益衝突or無知無能>
利益衝突=>商人及乳製品工業, 廣告效應用盡心機把牛奶灌進你的喉嚨, 還要教導世世代代認為牛奶是最好的...
在法國雇用了18萬人口, 在乳品工業服務, 讓每年法國人喝下半噸的乳製品, 以便養家生活...
第三國家以免費樣品或是禮物接受了先進國家護理人員的照顧, 導致母奶餵哺漸漸消失, 嬰兒死亡率不斷升高...
無知無能=>醫院的醫師或營養師, 常常提供牛奶給病人飲用, 尤其是營養不良的癌症病人...WHY？
因為醫師沒有學過營養學, 對營養完全不懂, 營養師缺乏臨床經驗, 也不了解疾病及病理, 更受制於醫師及藥廠限制...
牛奶中的蛋白質是腫瘤的開罐器!! 高劑量的酪蛋白有助於暴露在不同致癌分子下的生物引發癌症, 所以你在給小孩喝牛奶的時候, 可以讓小孩長得又高又壯, 同時也提高至癌率...
牛奶跟白麵包一樣無益處的, 我們應該改變觀念,不要再認為多就是好!!
喝牛奶可以加速骨質流失鈣質, 所以體重下降, 被業者謊稱為可以減重....
(但大量乳製品, 讓維他命D及甲狀腺素量也會跟著降低, 導致高比例的致癌率)
糖尿病及多發性硬化症的病人80-90%都用牛奶當開水喝...
(牛奶中的蛋白質是人類食品中最強大的抗原, 這些外來分子能引起免疫系統產生明顯反應, 牛奶讓胰島素異常飆高)
所有父母認為有益處的事物, 都不是對我們有利的--陽光, 牛奶, 紅肉, 學校。------伍迪艾倫
我們國家的營養衛生政策被乳品業者的影響所腐蝕了!! ------柯林.坎貝爾(康乃爾大學生化營養學系名譽教授)
相信骨質疏鬆是因為缺乏鈣質而引起的, 就好像是相信導致感染的原因是缺乏抗生素引起的!!
如果我們發現大量攝取鈣質是沒有用的, 那只是很尷尬; 但是如果發現這麼做甚至會危害我們的健康,那就糟糕了!!
------馬克.赫格斯提(哈佛大學營養學名譽教授)
以目前所知有限的情況, 大力推銷乳製品是不負責任的行為!! ------衛特勒(哈佛大學公共衛生學院教授)
我們的身體在現代飲食習慣中受苦, 因為我們沉浸在慢性酸化中...
謹慎的科學家建議攝取非酸性飲食 (多一點水果和蔬菜, 像是豆腐, 沙丁魚, 杏仁, 無花果, 堅果, 波菜, 大白菜, 甘藍菜, 花椰菜)
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